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日本料理・割烹 はまゆう

日本料理の割烹「はまゆう」で四季折々の旬の食材を使用した和食と銘酒で極上のひとときを

日本料理・割烹 はまゆう

日本料理の割烹「はまゆう」は、小倉北区にある日本料理店です。新鮮な野菜や魚介類、上質なお肉など厳選した食材を使っているので、味も美味しく、見た目も美しい日本料理をご提供しています。

日本料理の割烹「はまゆう」で本格和食をお楽しみください

日本料理の割烹「はまゆう」では、四季折々の海鮮料理やお酒のつまみになる小料理をお楽しみ頂けます。春は「たけのこ」や「ふきのとう」などをふんだんに使った日本料理が楽しめ、夏は新鮮なナスやトマト、きゅうりなど夏野菜、天然の鮎料理をアレンジし、美味しく仕上げます。秋は秋刀魚やきのこ汁など秋の味覚が楽しめ、冬は太刀魚など、ご家庭ではなかなか味わえない珍しいものも味わえます。皆様には、いろいろな種類の美味しい日本料理を楽しんでいただきたいので、季節やその日によって違う食材を仕入れるようにしています。一種類の食材から、何種類もの味付け、料理方法であるため、他のお店では絶対に味わえないような和食料理も日本料理の割烹「はまゆう」でお召し上がりいただけます。

こだわりの和食小料理を日本酒とともに

日本料理の割烹「はまゆう」の味ごよみ税込み3850円は、和食をメインに旬彩・汁もの・刺身・魚料理・肉料理・ご飯もの・一口デザートの、計7品でお出ししております。はまゆう店主が自ら厳選した食材を、四季折々で違った食材をお楽しみいただけます。その日その日で仕入れが異なるため、飽きることなくお召し上がりいただけます！予約制ではございますが、コース料理や鍋会席のご準備もございます。鍋料理や海鮮料理と一緒に、日本酒を堪能しませんか？はまゆうでは、日本酒の種類も豊富に揃えておりますので、きっと気に入る日本酒に出会うことができますよ！その他一品料理、小料理や飲み放題なども充実しておりますので、自慢の日本料理と銘酒の数々を心ゆくまでご堪能ください。

日本料理に食材1つ1つを生かしています

日本料理の割烹「はまゆう」は、お魚1つにおいても、様々な調理方法でお出ししております。例えば海鮮ですと、定番のお刺身や昆布締め、煮つけや揚げ物、焼き物など…新鮮な食材だからこそ、いろいろな味付けで和食をお楽しみいただけます。海鮮だけでなくお肉、デザートに至るまで、食材の旨味を最大限引き立てられるようこだわりました。目で見ても美味しい日本料理を心掛けているため、盛り付けも美しく仕上げておりますので、様々なシーンでお使いいただけます。おすすめの小料理もお気軽におたずねください。特別な日を大切な方と、接待や記念日、ハレの日などの特別な一日を過ごしていただく。 そのような和食割烹としてお気軽にご利用いただければと願っております。 ご家族、ご友人との会食、お顔合わせ、同窓会、法事など、どのようなシーンでも最高のおもてなしをさせていただきます。

日本酒に合う和食、小料理の品々

日本料理の割烹「はまゆう」では、コース料理も人気ですが、一品料理や小料理もたいへん人気です！刺身の盛り合わせでは旬のお魚を3～4種類盛り合わせてお作りいたします。その時期の海鮮・和食料理が食べれるため、何度来ても楽しめます。焼き物も、粕漬・味噌漬け・照り焼き・バター焼き・塩焼きなどがあり、様々な味付けでご堪能いただけるよう、工夫しています！ご飯ものでは、いなり寿司の変わった味付けが人気です。定番ないなり寿司の味付けから、カレー味・柚子味・黒糖味など種類豊富にございますので是非ご賞味ください！どの一品料理も、厳選した日本酒との相性もバッチリ。日本料理の割烹「はまゆう」で、シンプルでありながら、こだわりの日本料理を美味しく召し上がっていただき、心から癒され満たされる、そんな素敵な時間をお過ごしいただけますように。スタッフ一同、心よりお待ちしております。

Review クチコミ

★★★★★

(Translated by Google) We provide each item with care. We had sashimi, soup bowls, grilled fish, and all the fugu fish, and they were all delicious. We also have a good selection of alcoholic beverages, so you can enjoy your time at your leisure. Next time I want to go with my family. (Original) 一品ずつ、丁寧に提供いただけます。 刺し身、椀物、焼物と河豚尽くしをいただきましたがどれも美味しい。 お酒もの品揃えもよく、ゆっくりと楽しむことができます。 次は家族で行きたいです。

2023年12月16日

★★★★★

(Translated by Google) A pub-like restaurant. I'm very serious about cooking, not shopping, so I feel that I'm very particular about it. Even the butterbur miso is homemade. (Original) 居酒屋的な料理屋。かなり真面目に、買い物ではなく料理で作っているので、こだわりを感じます。蕗味噌まで自家製。

2020年02月13日

★★★★★

(Translated by Google) The fish dishes prepared by the owner are delicious and can only be eaten here, and the beautiful smile of the hostess and the delicious sake and sake are the best. (Original) 大将が作る魚料理の、ここでしか食べられない料理が美味しくそして美人の女将さんの笑顔と美味しいお酒、日本酒が最高です。

2017年09月28日

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About 日本料理・割烹 はまゆう

日本料理の割烹「はまゆう」は小倉北区に佇む日本料理の真髄を極めた小料理の楽園です。四季を感じながら、旬の食材と贅沢な銘酒と共に至福のひとときをお過ごしいただけます。日本料理の「はまゆう」は予約制の和食コースを豊富にご用意しており、「至福の膳」や「季節の膳」、そして鍋会席など、日本料理の最高峰をお楽しみいただけます。季節折々のお造りや海鮮料理、サラダ、麺類など、和食の多彩な小料理をご提供し、皆様のお好みに合わせて心温まるお食事をお楽しみいただけます。また、割烹ならではの繊細な味わいを持つ料理も豊富に取り揃えており、いわしのしそあげや変わり卵焼きなど、日本の伝統料理を存分にご堪能いただけます。和食と共に、当店自慢の日本酒や焼酎などの銘酒もご用意しており、接待、会食、デートなど、あらゆるシーンでのご利用に最適です。また、九州ならではの新鮮な魚介類や野菜を日々仕入れ、お刺身、揚げ物、焼き物など、厳選された食材を用いた特別な料理を提供しております。季節ごとに変わる献立をご用意し、毎回のご来店が新たな味覚の冒険となるよう心がけております。さらに、寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、ちり鍋、酒鍋、ふぐ会席など、冬季に特におすすめの鍋料理も充実しております。当店は味にこだわり、日本料理の数々と多様な銘酒を心ゆくまでお楽しみいただける場所となっております。旦過駅からわずか4分の便利な立地に店を構えております。日曜祝日は定休日となっておりますが、ご予約やお問い合わせにつきましては、お電話にて承っております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ビジネス名 日本料理・割烹 はまゆう
ジャンル（カテゴリ） 和食店, 居酒屋, 創作料理店, レストラン, 魚料理店
住所 〒802-0081 北九州市小倉北区紺屋町１０−３ 山崎ビル1F
電話番号 093-521-1681
営業時間 月曜日：17:00〜23:00
火曜日：17:00〜23:00
水曜日：17:00〜23:00
木曜日：17:00〜23:00
金曜日：17:00〜23:00
土曜日：17:00〜23:00
サービス、施設情報 トランスジェンダー対応
座席があるお店
テイクアウト非対応
ディナー
トイレ
カクテル
ビール
宅配非対応
家族向き
ランチ
イートイン
予約可
LGBTQ フレンドリー
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小皿料理
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